Mettre dans une terrine: 1 kg de chair de mouton ou d'agneau et 200 g de graisses de boeuf. Passer à la machine avec la grille assez fine. Saler ...

Dans une casserole, faire ouvrir les moules dans le vin blanc, 5 minutes sur feu vif; les décortiquer et réserver le jus de cuisson. Eplucher les ...

Cuisson : 50 mn. Pour 6 personnes : 1 boîte de 250 g de purée de marrons au naturel 175 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125 g d'amandes ...

Faites cuire 250 g de riz à l'eau bouillante salée. Egouttez-le encore ferme (10-12 mn de cuisson) et saupoudrez-le abondamment de parmesan râpé. ...

Pour 6 personnes : 400 g de cassis 1 5 dl d'eau 300 g de sucre 100 g de crème fraîche. Pour garnir: pralines roses hachées ou amandes ...

Lavez de gros cornichons et essuyez-les en les frottant avec un linge rugueux. Placez-les dans des bocaux en intercalant entre-eux des branches de ...

30 minutes 500 g de couscous tout préparé 800 g de mouton (collier de préférence) 500 g de tomates 500 g de courgettes 500 g de carottes et ...

Pour 4 personnes. Mélangez 500 g de reste de purée de pommes de terre avec 1 oeuf entier 1 à 2 c à soupe de farine (selon la consistance de la ...

Pour 8 chappatis: 250 g de farine complète beurre ou ghee eau. Dans un récipient incorporez doucement l'eau à la farine afin d'obtenir une pâte ...

Faites préparer par votre boucher un gigot en lui demandant de ne pas couper le tendon et le bout de l'os du gigot,et de ne pas le barder. Passer ...